Tag: breakfast

Strawberry Vanilla Jam

IMG_0287Though my typical weekday breakfast is usually a smoothie with all kinds of hip ‘superfoods’, on the weekends I won’t turn up my nose at a more substantial choice. Saturday mornings call for hearty foods such as scrambled eggs and bacon or baguette slathered with good butter, while on Sundays we love freshly baked croissants. And there can’t be croissants without jam!

Whole Wheat, Banana & Walnut Waffles

wafflesI can’t believe Thanksgiving is two days away (well, four for me as I will be celebrating on Saturday). This year, I decided to only cook for my husband and daughter. No stressing, just the people I love most. Perhaps we’ll all eat in our pyjamas! I anticipate a day full of love, good food and holiday movies with our first glass of eggnog!

Buttermilk Waffles (karnemelk wafels)

cant believe
Lees en huiver…
Toen ik in de VS woonde was mijn standaard ontbijt twee low-fat ‘Eggo’ wafels, warm uit de broodrooster en helemaal ingesprayed met ‘I Can’t Believe it’s Not Butter’, ofwel ‘Ik kan niet geloven dat het geen boter is’. Ja, je leest het goed. Voor wie niet uit de VS komt of bekend is met dit stukje Amerikaanse eetcultuur, ik heb het over een spray op basis van water, sojaolie, zout, smaakversterkers en andere onsmakelijke additieven. Sorry, ik kan het helaas niet mooier maken dan het is, en ja, dit gefabriceerde product heb ik heel vaak gegeten. Maar toen was ik nog geen foodie, ik was jong en helemaal niet met (goed) eten bezig.

Aged Gouda & Chives Biscuits

biscuitsOh how I love Saturday morning breakfasts! After a week full of healthy smoothies, nothing beats the smell of freshly brewed coffee, eggs frying and bacon sizzling. Calories don’t count on the weekends, right? So, with that in mind, I decided to whip up a batch of tender, little biscuits for our breakfast this morning.